På tal om kvalitet
När vi startade Bjursunds ställde vi oss en enkel men avgörande fråga:
Hur gör vi det här så bra som möjligt? Svaret blev ett arbetssätt där
varje moment har sin plats, sin tid – och sin betydelse.
Här är några exempel på vad som utmärker oss:
Den stressfria hanteringen
tur ger ett mörare och saftigare kött.
Bäckenbens-hängningen
Hängmörningen
Allt kött får mogna. Minst tio dagar – även färsdetaljer. Ädeldetaljer hänger i tre veckor, och särskilt utvalda bitar, som ryggbiff och entrecôte, hänger i upp till två månader. När du köper vår Signature-serie möter du smaker som växt fram i vårt finrum – japp, vi kallar det så – efter en egenutvecklad process.
Urvalet
vår högsta standard.
Recept > Kort & Gott
Krämig kikärtsröra
Tilllagningstid:
25 min
Antal Portioner
2
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Bjursunds bästa bitar
Vi har ett särskilt gott öga till detaljer som lätt glöms bort – men som,
rätt hanterade, bjuder fantastiska smaker. Här är några av våra favoriter:
På gårdarna
De djurbönder vi väljer att samarbeta med delar vår passion för kvalitet.
Vi bedömer bland annat djurens livsmiljö, betesmarker och foder och försäkrar
oss om att vi kan hämta djuren vid vad vi anser vara exakt rätt mognad.
De djurbönder vi väljer att samarbeta med delar vår passion för kvalitet. Vi bedömer bland annat djurens livsmiljö, betesmarker och foder och försäkrar oss om att vi kan hämta djuren vid vad vi anser vara exakt rätt mognad.
På vägarna
Djurtransporterna är ett nödvändigt ont. För att minimera dess påverkan på djuren sker
vår lastning utan stress och i mesta möjliga mån när djuren är som piggast.
Boxarna är rymliga och varje rutt varsamt planerad.
