På plats
Låga stressnivåer är en förutsättning för hög köttkvalitet. Därför hanteras
varje djur som kommer till oss mycket varsamt, dessutom får det sin egen stallbox att koppla av i efter transporten. När djuret sedan leds till slakt sker det i lugn och ro.
Momentet är inget annat än en promenad som avslutas mitt i steget.
Omsorg ger kvalitet.
Omsorg i alla led
För att tillvarata maximalt av vad djuret erbjuder och kunna färdigställa den bästa möjliga produkten, följer vi minutiöst utarbetade rutiner. Förädlingen inleds med den grundliga kvalitetsbedömningen – men processen startar förstås
redan hos uppfödaren.
redan hos uppfödaren.
Bjursunds arbetssätt är inte kompatibelt med vinstmaximering. Ibland är det här
halvt idealistiska företagandet ordentligt motigt. Men vi gnetar på. Drivna av
den passion för kvalitet som gjorde att vi en gång startade,
och som med åren kommit att uppskattas av allt fler.
