Tommy Myllymäkis Bearnaisesås
25 minuter
4 Portioner
En klassisk bearnaisesås sätter många gånger kronan på verket. Är den dessutom hemlagad efter Tommy Myllymäkis recept är middagen en given succé.
Servera till smakrika rätter från grillen tillsammans med ett mustigt rött vin i glaset. Tips på ett perfekt vin till detta är Black Stallion North Coast Cabernet Sauvignon
Ingredienser
Bearnaisesås
300 g smör
1 msk schalottenlök alt gul lök
2 ½ msk rödvinsvinäger, gärna dragonvinäger
2 msk vatten
2 äggulor
1 krm salt
½ krm cayennepeppar
2 msk finhackad dragon
4 msk finhackad persilja
